烤牛蛙、让馋嘴猫们疯狂的烤牛蛙做法步骤【带视频】

  • 时间:2019-05-23
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  • 作者:养殖先生
  •    导读:牛蛙是一种药食兼用的美食,牛蛙肉质鲜美可口,和我国的野生青蛙不相上下,牛蛙的肉更多,都是人工饲养,减少了寄生虫的危害。牛蛙蛋白质高、脂肪少、胆固醇低,是不错的水产美食。之所有很多人喜欢吃牛蛙,这和它们的各种风味的牛蛙做法分不开的。最近流行吃烤牛蛙了,那么让馋嘴猫们疯狂的烤牛蛙是怎么做的呢?下面毒蛇网没美食小编就来分享烤牛蛙的做法步骤,文章底部带视频哦。
    烤牛蛙

    烤牛蛙食材:

       牛蛙2只,盐适量,大蒜3瓣,花椒2把,辣椒油3勺,老抽1勺,面粉适量,洋葱半只,姜3片,老干妈一大勺,黑胡椒粉随意,朝天椒1根,芝麻一把。

    烤牛蛙做法步骤:

       1、首先准备好调料,把购买的葱,姜,蒜,切碎,洋葱切片备用。
    烤牛蛙做法步骤图
       2、市场购买牛蛙就要让摊贩把牛蛙杀好,要不然自己杀麻烦,这一步就是把牛蛙洗净放盐+两勺老抽腌制10分钟,撒上面粉。
    烤牛蛙做法步骤图
       3、然后再在牛蛙上撒一点葱姜蒜。此时注意处理每一块牛蛙肉,都需要用面粉裹上。1为了肉质鲜嫩,2为了滤掉牛蛙里的水分。
    烤牛蛙做法步骤图
       4、牛蛙腌制好了,就开始准备烤了,我们看到很多网上都说碳烤的,在家里还是常用的方法吧,烤盘垫上锡箔纸。淋上菜油。喜欢吃辣,比如我,涂得辣椒油。涂满。
    烤牛蛙做法步骤图
       5、然后在烤盘上垫上一层洋葱,把腌制好的牛蛙快均有的放在上面,最后再把牛蛙肉的表面撒上葱椒蒜辣椒,要撒的均匀点,不能一堆堆的。
    烤牛蛙做法步骤图
       6、然后根据自己的口味,适当的加点麻辣的,如果不喜欢麻辣的可以少加或不加,但多大数人还是喜欢点,特别是年轻人,可以加点麻辣,加了花椒,黑胡椒粉,味好美黑胡椒研磨瓶磨成的粉(这个超级推荐,很香!)。牛蛙用锡箔纸纸盒起来。
    烤牛蛙做法步骤图
       7、烤箱先预热10分钟。然后再放入牛蛙。温度控制在250度,时间20分钟即可。
    烤牛蛙做法步骤图
       8、20分钟以后,从烤箱里拿出来,戳戳开来。现在已经可以吃了。这时候花椒只属于装饰并不麻。
    烤牛蛙做法步骤图
       9、最后还需要加点作料,用热油烧开油爆葱姜蒜,淋到牛蛙上。掀开锡纸,再烤15分钟。
    烤牛蛙做法步骤图
       10、成品,看看是不是想吃了,那还不赶紧的动手做一道和家人分享吧。
    烤牛蛙做法步骤图

    烤牛蛙做法视频:


     
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