【香辣牛蛙锅】香辣牛蛙锅的家常菜做法步骤

   导读：【香辣牛蛙锅】香辣牛蛙锅的家常菜做法步骤，牛蛙肉质鲜嫩细腻，营养价值高，是很多人都喜欢吃的一道美食。香辣牛蛙是一种重口味的牛蛙做法，特别适合现代年轻人吃的一道牛蛙肉口味。经常在外面吃香辣牛蛙锅虽然味道不错，但总是不太方便，价格也比较高，还是有空在家里做做比较实惠。那么家庭如何做美味的香辣牛蛙锅呢？下面毒蛇网美食小编就来告诉大家：

   主料牛蛙550克；

   辅料油适量、盐适量、土豆1只、黄瓜1根、红辣椒8只、豆瓣酱适量、生姜适量、料酒适量、蒜头适量、香菜适量；

   1、牛蛙是买的地方代杀的。

   2、下干净，切成块状，加料酒，生姜，盐腌制半小时；

   3、油锅热后，把牛蛙爆一下；

   4、沥干油，待用；

   5、生姜和蒜头切片，红辣椒切开去籽。

   6、黄瓜切条，用盐腌制；

   7、土豆切条，泡在清水里去除淀粉；

   8、土豆放在油锅里爆7分熟，捞出待用；

   9、倒少一些油，把红辣椒，姜片，蒜片爆香；

   10、放入一调羹，郡县豆瓣酱，煸炒至香味出来。

   11、倒入牛蛙土豆煸炒。加生抽，料酒，清水盖上闷3分钟；

   12、黄瓜沥干水分加入，加鸡精煸炒一下就可以了。

   13、炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜，吃的时候放酒精炉上烧熟边加热边享受吧！

   1.所有的食材不是完全烧熟的，所有吃之前要完全烧熟。

   2.可以根据自己的喜爱加入食材。

   使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

   因为是夏天，我用黄瓜代替了莴苣，因为莴苣也是上火的，而黄瓜属于凉性的，黄瓜一定要用盐腌制一下，这样吃起来也是脆脆的。