水煮牛蛙 水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙怎么做好吃

   导读：水煮牛蛙 水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙怎么做好吃，牛蛙是一种饲养作为食用的蛙类，牛蛙肉质鲜美，可以和青蛙媲美，牛蛙美食让人流连忘返，加上各种口味的牛蛙做法，让美食爱好者吃了还想吃。水煮牛蛙是很多人都喜欢吃的一道牛蛙美食，下面毒蛇网美食小编就来告诉你水煮牛蛙的做法：

 

水煮牛蛙配料

 

   主料牛蛙2只，青笋100g，黄豆芽100g，姜片3g，蒜片3g，小尖椒6个，花椒适量，酱油适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，嫩肉粉适量，盐适量，食用油适量。

 

水煮牛蛙做法步骤

 

   1. 牛蛙清冼干净砍成小节。

       
 

   2. 加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟

       
 

   3. 青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。

       
 

   4. 烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中。

       
 

   5. 锅入油放入姜蒜片爆香。

       
 

   6. 放入郫县豆瓣炝出红油。

       
 

   7. 掺入鲜汤烧沸后放入酱油。

 

       
       
 

   8. 放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。

       
 

   9. 连汤一起盛入盘中。

 

       
       
 

   10. 锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。

       
 

   11. 将小尖椒连油一起淋入盘中。

       
 

   12. 撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。

       

 

做法小贴士

 

   1.牛蛙入油锅里高油温炸一下吃起来口感更好哦！ 

 

   2.要把泡椒豆瓣的香味一定要炒出来！

 

   3.最后炝油的时候油要烧得非常热，这样辣椒的味道才更香。